ไข่เป็นเมนูอาหารประจำในหล า ยๆบ้ า น เพราะหาซื้ อได้ง่ายมีร า ค าที่ถูก ทั้งยังนำมาประกอบ
ในเมนูอาหารต่าง ๆได้มากมายหลากหล า ยเมนู ไม่ว่าจะนำมาทอ ด ต้ม ทำเป็นเมนูไข่ตุ๋น
หรือจะนำไปเป็นส่วนประกอบในการหมักให้มีความนุ่มมากินขึ้น
โดยคนทั่วไปนั้นมักจะมีความเข้าใจว่าเมื่อกินไข่มากหรือทานในทุ ก ๆ วันนั้น จะทำให้จำนวน
คอ เลส เตอ รอลในโลหิตสูง และล่าสุด ก็ได้มี อ.นพ.กรภัทร มยุระสาคร ม.มหิดล ได้ออ กมาบอ กความรู้ว่า
ในความเป็นจริงแล้วคอ เลส เตอรอลมี 2 ชนิดคือชนิดดีและชนิดที่ไม่ดี การศึกษานั้นพบว่าการกินไข่
นั้นจะมีส่วนช่วยในการลดคอ เลส เตอรอลชนิดที่ไม่ดีและจะทำให้ร่ างกายของเราเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดี
1 ไข่จะช่วยในการควบคุมระดับคอ เลส เตอ รอล ในไข่นั้นจะมีจำนวนคอ เลส เตอรอล 200 มิลลิกรัม ไข่
จึงจะลดระดับของไขมันที่ไม่ดีในร่ างกายและยังช่วยเพิ่มระดับของไขมันที่ดีให้กับร่ างกายด้วย
2 ช่วยบรรเทาความกัง วลและช่วยลดระดับความ เครียดได้ กรดอะมิโนจำเป็นที่พบในไขนี้จะช่วยทำให้
สุข ภาพในด้านของจิตใจดีขึ้น เซโรโทนินทำหน้าที่ในการส่ งเสริมเส้นประ สาทและควบคุมในด้านของ
อ ารมณ์ ช่วยทำให้ผ่อนคล า ยมีสมาธิ
3 ช่วยทำให้ระบบการทำงานต่าง ๆ ในร่ างกายของเรานั้นดีขึ้น มาก โคลีนเป็นสา รที่พบได้ในไข่และ
มีประโยชน์ที่ช่วยในการปรับปรุงการทำงานเสริมสร้างร่ างกายให้ดียิ่งขึ้นไป
4 ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิ คุ้ม กันที่ดี สำหรับใครที่อย า กจะให้ระบบภูมิ คุ้ม กันของตัวคุณเองเพิ่มขึ้น
ทานไข่วันละ 1-2 ฟองในทุ ก ๆ วัน จะอุดมไปด้วยซิลิเนียมซึ่งจะเป็นส่วนที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิ คุ้ม กันได้ดี
กับร่ างกาย
5 ดูแลในเรื่องของผิวพรรณให้มีความสดใส ผิวของคนเรานั้นต้องการวิต ามิน บีคอมเพล็กซ์ ซึ่งในตัวนี้
ทำให้ผิวมีความเนียนนุ่มและมีความสดใสและวิต ามินเหล่านี้ยังช่วยดูแลในเรื่องของเส้นผมรวมถึงอวั ยวะ
อื่นๆเป็นวิต ามินที่จำเป็นกับร่ างกายของเรา
6 ช่วยเสริมสร้างในเรื่องของกระ ดูกและสุข ภาพฟั นให้แข็งแรง ไข่นั้นจะเปรียบเสมือนกับเป็นแสงแดด
ซึ่งแสงแดดเหล่านี้จะเป็นแหล่งรวมวิต ามินที่ดีและที่จำเป็นกับร่า งกายของเรา ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม
เข้าสู่ร่ างกาย และช่วยในการบำรุงสุข ภาพของหัว ใจดูแลในเรื่องระบบการย่อยอาหารได้ดี
7 เมนูไข่ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน เมื่อรู้สึกอิ่มก็จะทานอาหารได้น้อยลง เมนูไข่จึงจัดได้ว่าเป็นทางเลือ ก
ของอาหารเช้าที่ดีและยังเหมาะมาก ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะให้มีน้ำ หนักที่ลดน้อยลง ช่วยทำให้หุ่นและรูปร่างดีขึ้นได้
8 ดีต่อในด้านของสุข ภาพต า ไข่นั้นจะมีสา รอยู่ 2 ชนิดที่สามารถต้าน อนุ มูล อิสระได้ คือซีแซนทีน
และลูทีน ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการพัฒนาสุข ภาพต าได้เป็นอย่ างดี
ขอบคุณที่มา : narukdee
